Mango Ricotta

Bahan A

2biji       telor kuning

4biji       telor

150gm   gula

Bahan B

350gm   ricotta cheese

Bahan C

500ml    fresh cream

1/2          lemon(kulit potong halus)

40gm      gelatine   

Bahan A di pukul hingga kembang. Masukan bahan B. Pukul pula bahan C, dan campurkan bahan A. Gaulkan kedua-dua bahan tadi menggunakan senduk plastik(spatula), sehingga bercampur.

Panaskan gelatine hingga cair, dan masukkan ke dalam bahan di atas, hingga sekata.

Anda bole tuangkannya kedalam mana-mana bekas yang anda fikirkan berbentuk cantik.

Pindahkannya ke dalam peti sejuk, 2 jam selepas itu ia sudah boleh di hidangkan.

Anda boleh hiaskan seperti di dalam gambar ini, pastinya akan membuka selera mereka yang memandang.